怎样做牡蛎吃

1、烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时（可酌情增减）使牡蛎吐出泥沙

2、锅里加水烧热，将洗净的牡蛎放入其中，直至绝大部分牡蛎壳张开为止，捞出放入盆（碗）中

4、油烧热，放入姜蒜辣椒，倒入处理好的牡蛎，加料酒生抽翻炒一分钟然后加入耗油、盐继续翻炒1-2分钟，加水、葱花，继续翻炒

6、出锅上桌