在家做鸡蛋羹的做法

1、准备好需要的全部食材。

2、三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、倒入160克清水，并不断搅拌，然后过滤，撇去浮沫即可。

4、放入切好的秋葵。盖上保鲜膜，中大火蒸15分钟。

5、锅中热油，炒熟虾仁、备用。

6、炒好的虾仁码在正好的蛋羹上。

7、淋上蒸鱼豉油，就大功告成了。