牛排——三叉嫩牛扒

1、牛三叉一块，大概300克。切2毫米的片。

2、1勺料酒。

3、海鲜酱油1勺。

4、红薯淀粉截脾少许。

5、紫洋葱和蒜蓉适量，胡椒粉少许，适量盐和鸡精。

6、橄榄油少许，腌制半小时。

7、平底锅针搁宿热锅热油，猛火。

8、两面煎至侧捕变色即可。

9、装盘。