茄子烩蚬子的做法

1、茄子掰成块，放一点盐腌20分钟，攥出水分，

3、蚬子洗净控水

5、五花肉切片

7、热锅下油，油热放入五花肉翻炒至变色，依次放入，姜-蒜片-五香粉-料酒-酱油，翻炒至上色，在依次放入-蚬子幻腾寂埒-茄子-粉条（煮粉条的水留少许一起放入，要不然火大会糊锅底），加入盐，翻炒均匀，调小火，盖锅焖5分钟，开盖，放入青椒，少许 鸡精调味，出锅时洒葱花，最好在放点香菜末，一道美味就完成啦