快手菜:蚝油煎排骨

 时间:2024-10-17 18:53:21

1、第一步,把食材的所有青菜(芹菜,西红柿,胡萝卜)少许切丝或切段,然后放入清水煮成汤汁,拿漏砚汨枰镖勺过滤掉菜渣留汤汁。

2、第二步,把切好洗干净的排骨放进蔬菜汤汁里面浸泡五分钟。

3、第三步,把排骨捞出并擦干排骨上的水分,这样方便下一步的入味。

4、第四步,倒入一勺的蚝油(按个人喜好),加入少许盐,胡椒粉,料酒少许,再倒入淀粉,抓起来排骨有点粘粘的感觉就可以了,腌三分钟左右。

5、第五步,热锅中放入油,小火煎排骨,煎至排骨两面金黄色即可出锅。

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