1、将香菇、乌贼、虾洗净后，用水洗净，将墨鱼和香菇切丝，将香菇丝、墨鱼丝和虾放入油锅翻炒，做好香味备用。
2、将香菇、乌贼、虾水烧开，将生粉溶于水后，放入香菇水的锅中，倒着搅拌，然后，加入生吸和大蒜头油混合，均匀马上制作肠炎的调味汁，做备用。
3、用锅烧开水，在肠粉盘上涂上油，放入汤匙250ml搅拌均匀的肠浆，盖上锅盖。
4、肠粉凝固后，放入去掉茎的白菜叶盖上锅盖
5、取碗将蛋液打碎，加入猪肉末充分搅拌。
6、打开锅盖放入炸好的腐豆皮、猪肉蛋液和炒过的虾、乌贼、香菇蒸熟
7、将蒸好的粉末用铁铲吹到盘子里，将小勺大蒜的头油烧开后浇上。
8、浇上最后做的肠粉酱就可以了。
