1、去虾头，把虾清洗干净，小河虾就可以，虾头不要丢掉
2、黄豆剥好，也可以买剥好的
3、配菜全部改刀
4、改刀
5、少许油炒虾头，炒出虾油盛出备用
6、另起锅少许油炒肥一点的五花肉
7、逼出肥油后下瘦肉，加少许盐翻炒均匀
8、按照食材的熟的难易程度下先黄豆
9、下香干
10、加虾
11、炒到黄豆差不多熟的时候加少量水，这一步是防止接下来炒酱的时候糊锅
12、加黄豆酱翻炒均匀，这一步要不停搅拌，防止粘锅，感觉太稠了就要加水（黄豆酱的量要看配菜的多少，适量即可）
13、快出锅的时候加青椒，翻炒至青椒断生即可，这个时候要注意尝一下，咸的话加一点白砂糖
14、最后盛出，大功告成！基本上完美复刻了锴妈妈虾酱的味道
