奶油蛋糕卷的做法

1、蛋清分离

3、蛋清加入几滴白醋，白糖分三次加入打发。

5、把搅拌均匀的蛋黄液倒回蛋白里继续搅拌均匀。

7、烤好了拿出来翻过来。

9、放凉了，还有一点点余温的时候打发淡奶油，然后抹上去蛋糕上，卷起来，放进冰箱里冷藏，早上起来就可以吃到美美的奶油蛋糕卷了。