1、豆角和红萝卜洗净，豆角摘去两头切丁，红萝卜削皮切丁。葱切段，姜、蒜切末。6
2、油菜洗净焯水切段。
3、番茄剥皮切丁。
4、起锅加入油和八角小火煸香。
5、下入葱、姜、蒜炒香，加入番茄、老抽、胡椒粉、盐和鸡精调匀。
6、炒好的番茄酱。
7、盛出玉米面。
8、烧开水烫面，用筷子搅拌。软硬度和平常吃擀面条的面一样。
9、不烫手时和光滑。
10、撒上扑面擀开，厚度8厘米。
11、切成条，再切成丁。
12、水开下入豆角和红萝卜煮至八成熟。
13、下入切好的疙瘩煮熟关火。
14、加入炒好的番茄酱调匀既好。
15、装碗的疙瘩汤。
