冬瓜糖是怎么做的

1、将冬瓜切去外皮，放入水中洗干净，切成大块，将里面的瓜瓤去掉，随后切成条状小块，装入盘中备用。

3、将石灰水倒入切好的冬瓜中，冷藏6-8小时，随后，多次清洗浸泡好的冬瓜条，装入大盘中备用。

5、将晾好的冬瓜放入储藏罐中，放置时一层冬瓜块一层白糖铺好。腌制2~3天。

7、当冬瓜块变成乳白色，瓜肉温度下降开始自己析出糖粉后，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做好啦！