抢着吃的酸笋焖鸭爪

1、泡菜笋洗净

2、南宁老朋友口味的精髓，就是把刀子变成粗条，把干笋放在干锅里晾干，在烘烤过程中把水去掉

3、准备好其他材料

4、家庭版分为两部分，一是容易清洗，二是味道好，三是容易混合

5、放食盐抓几下，去粘液，洗净备用

6、清水和香料入锅

7、冷水冲洗干净，拿掉香料备用。

8、全部鸭爪连汤汁换到砂锅里，进行最后的焖制。大火烧开，盖上盖子焖十五分钟。

9、鸭爪焖的过程会稍微脱皮，但会更入味。翻动一下，上下层交换让汤汁均匀入味（砍两段会比整只爪要好翻动）。试一下口感和味道再最后调整。