水饺面怎么和不破皮

1、将适量面粉放入盆中，在面粉中间拨开一个洞，倒入适量的水，将水和面粉充分揉搓，越均匀越好。

2、将揉好的面团放在盆中，盖好盖子，醒30分钟，将醒好的面团分成几小块，充分揉搓，做成圆润的面团。

3、将做好的面团从中间切开，用手搓其中的一块，搓成粗细均匀的细条，再用刀搓好面条，切成小块。