如何制作不用加面粉或豆腐的鸡蛋素丸子

1、胡萝卜去皮切成细丝

2、加入黄豆粉，盐，糖，胡椒粉拌匀

3、加入鸡蛋搅拌成糊状（看鸡蛋大小，可以增减）

4、锅入油烧热，将胡萝卜糊团成丸子，先大火定型，中小火炸熟（轻按微微有弹性）

5、再复炸一次，更加香脆哦！

6、外焦里嫩，可以直接下口，也可以沾各种酱，很好吃哦！