美味的咖喱鸡肉饭怎么做？

1、鸡肉切丁，加入盐，生抽，料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，土豆，胡萝卜，洋葱，香菇洗净切好。

2、锅中放油中火，倒入鸡肉和洋葱，鸡肉变白后盛出备用。

3、把蔬菜倒入锅中，加一点油，大火翻炒3分钟。

4、加水漫过食材，烧至水开。

5、倒入炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，关小火煮大概10分钟。

6、需要不时搅拌，防止粘锅，等到土豆和胡萝卜变软就完成了。

7、倒入盘中后，倒盖一碗米饭。好吃的咖喱鸡肉饭就完成了。