美味的酱香茄子？

1、准备食材，将大蒜、茄子分别洗净，切好备用

2、热锅中倒一点大豆油，将大蒜末倒入，翻炒几下

3、再将洗净的茄子倒入，不停翻炒， 大火

4、加一点水，淋上一点生抽，继续翻炒

5、盖上锅盖，大火烧3分钟左右，放盐

6、放一勺鸡精，继续翻炒， 大火收汁，即可出锅