花椒面的极简做法

1、起锅烧热，以不烫手为宜。锅切忌沾油沾水。

2、将花椒倒入热锅里，小火炒，炒花椒时一定要不停翻动，以免炒糊。

3、等花椒香味炒出，花椒表里干燥即可关火，可让花椒在热锅里呆一会。不要炒得太过，如花椒炒糊就不能用了。

4、懒人或者没有对窝的，可将花椒装入保鲜袋，用擀面扙来回碾碎花椒。（如果擀面扙也没有，还可用刀把压碎）

5、当然，最好是用对窝，细细捣成粉末。

6、要细粉末的，可将花椒粉过筛，筛里的花椒碎可再碾成粉末；要求不高的，直接食用即可。