石锅拌饭怎么做？

1、把肉切片，倒入空碗，加入料酒、生抽、一勺盐，搅拌均匀，腌制半小时。

2、起锅热油，倒入腌制的肉，翻炒，炒熟后，出锅装盘，备用。

3、其他配菜，包括黄瓜片、胡萝卜丝、香菇片、豆芽、青菜分别翻炒后，装盘。

4、石锅锅底刷油。

5、倒入事先煮好的米饭。

6、加入配菜和肉片，铺在米饭上。

7、盖上盖子，小火煮5分钟。

8、煮好后，放上煎好的鸡蛋，撒上黑芝麻，这样石锅拌饭已经做好了。