1、芹菜、胡萝卜和蘑菇洗净。把他们掷骰子。放一边。
2、把莴苣洗干净。拿大一点的。放一边。
3、鸡肉洗净，去筋膜，剁碎，加盐，生抽，料酒，蚝油调味，搅拌均匀。
4、把鸡肉放在热油锅里，快炒，鸡肉就会变白。
5、然后把切好的蔬菜丁倒进锅里，炒至碎。然后加入炸鸡，拌上酱油调味。
6、出锅。已经炒好的这个，可以直接和米饭拌着一起，也很好吃。
7、锅里加入水，烧开后，关最小火。把生菜叶子放进去烫5秒钟。
8、捞出来，放一勺刚刚炒好的菜，把叶子包起来就行。我一般这样操作：先把菜梗的部分折上来，然后把左右迷撞笸痉两边的菜叶往中间对折，就包好了。
9、把已经包好的生菜盒子反过来装盘就行。周围用小番茄，柠檬点缀一下就行。我这五毛钱的摆盘技术，唉！以后再学习学习！你们可以摆更好看的。
