自制葡萄酒的做法

1、买那种自然熟透的、表皮有白霜的！白霜是很好的发酵剂！

2、葡萄用剪刀剪下一粒一粒，用流动的水冲洗。注意不要使劲搓揉！洗掉葡萄表面的灰尘即可！留下白霜！然后将葡萄平铺放在通风处控干水分！如果没有时间等！可用风扇、电吹风加快分干速度！记得一定要控干水分！

3、将容器最好是瓷或者玻璃的！用开水洗净并控干水！

4、将控干的葡萄一粒一粒挤碎放进容器里，一层葡萄一层棉砂糖！葡萄和糖的比例是10:3，即：10斤葡萄3斤糖！最后搅拌均匀！用保鲜膜扎眼封口，注意盖子不要盖的太严！怕发酵气体膨胀爆炸！