双色梅花吐司的做法

1、面团揉至扩展阶段，放入黄油，再次揉成光滑的面团

2、发酵至两倍大即可

3、取其种160克面团，加入紫薯粉，揉搓均匀，成一个紫色的小面团，然后分别将白面团和紫薯面团擀成大小出不多的片状，重叠一起

4、放到梅花土司的模具中，二次醒发30~40分钟，约模具9分满

5、烤箱预热180度，中下层烤35~40分钟左右，烤好后立刻取出脱模

6、放至温热切片即可。