砂锅煲仔饭的做法

1、砂锅洗净，里面均匀刷上一层花生油。

2、大米洗净放入，根据自己喜欢的米饭的软硬程度，加入适量水。

3、砂锅盖上盖子，烧开后转小火焖制米饭。

4、焖米饭的时候准备配料，腊肠洗净切片，小油菜洗净，葱切碎。

5、辅料李的调料混合成浇汁。

6、小油菜绰烫一下。

7、大约10分钟后，打开砂锅的盖子，这时候已经看不到水了，把腊肠均匀铺在表面。

8、撒上姜末，浇上刚才调好的料汁。

9、撒上葱末，放上烫好的油菜。

10、中间放一个鸡蛋，再盖上盖子，小火再焖5分钟，听到刺啦刺啦的声音就好了。