1、准备1把小白菜，约250g，颈背肉1小块，冻豆腐提前从冷冻室拿出来解冻，粉丝1小把，用凉水泡软。
2、把小白菜摘好洗净用水焯一下，过凉切段备用。冻豆腐切小块，肉切片。
3、葱姜切细，锅中加入花生油微热后葱姜爆锅，下入肉片炒制。
4、加适量料酒、酱油炒制，加水，放粉条，水量要没过粉条。
5、水开了后加入小白菜和冻豆腐炒匀，炖几分钟。
6、加盐再炖几分钟，待汤汁收的差不多时，加鸡精，炒匀，出锅。
1、1.准备1把小白菜，约250g，颈背肉1小块，冻豆腐提前从冷冻室拿出来解冻，粉丝1小把，用凉水泡软。
2.把小白菜摘好洗净用水焯一下，过凉切段备用。冻豆腐切小块，肉切片。葱姜切细，锅中加入花生油微热后葱姜爆锅，下入肉片炒制。加适量料酒、酱油炒制，加水，放粉条，水量要没过粉条。
3.水开了后加入小白菜和冻豆腐炒匀，炖几分钟。加盐再炖几分钟，待汤汁收的差不多时，加鸡精，炒匀，出锅。
