糖尿病的饮食山药羊肉汤

1、原料：羊肉500克，山药一根，胡萝卜一根，葱，姜片，料酒，花椒，盐，胡椒粉。

2、将羊肉切成小块，胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

3、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

4、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟.

6、最后撒上少许胡椒粉即可。