乙酸和乙醇怎么分离？

1、第一种；

加入生石灰，使得乙酸和生石灰反应生成乙酸钙，乙酸钙是盐，沸点很高，故这时才可以用蒸馏的方法分离出乙醇。

2、第二种；

分馏，用韦氏分馏管，可以用来分离沸点相差几度的物质，而且到的物质接近纯净。

3、第三种；

乙酸能跟碳酸钠反应，生成乙酸钠。乙酸钠是盐，在溶液中难以挥发，可以用蒸馏法分离出乙醇。在蒸馏烧瓶中剩下的乙酸钠中加入浓硫酸，又重新生成乙酸，再蒸馏即可得到。