上海烤麸怎么做？

1、烤麸撕开小块，挤干。

2、锅内倒入色拉油，加热，放入烤麸和白糖，炒至焦香。

3、加入大蒜和香葱，炒香。

4、加入生抽，炒匀。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、黑木耳放入清水中，泡软，捞出，放入锅内，炒匀。

7、倒入老抽，炒匀，收汁。

8、加入青豆和芝麻油，炒熟。

9、盛出，放凉。