冬天羊肉怎么做好吃呢？

1、将羊肉洗净，切块，

2、放入汤锅中，加少量的水烧开后沥干水分,去掉异味；

3、生姜切片

4、将生姜，八角，桂皮及焯过水的羊肉一同放入汤锅中，加水用大火烧开后，转小火，定时45分钟；

5、将山药去皮洗净，切块

6、待羊肉炖至45分钟后，将切好的山药块放锅中，大火烧开后继续定时20分钟，

7、时间到后放入盐，起锅即可。