1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味
2、下入洗净后用面水浸泡清洗后切成丁的西红柿，在锅中翻炒，让西红柿受热均匀
3、再下入提前煮好后，冻起来的猪蹄块，在锅中和西红柿丁一起翻炒，准备开始炖煮
4、锅中加入清水，加入的水位量达到西红柿的高度即可，大火烧开炖煮
5、炖至水开后，加入调味品盐，对菜品进行底味调制，继续大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
6、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布
7、大火炖至汤汁入味后，汤汁收干到三分之一就可以出锅，装盘上桌食用
