做紫薯饼的方法

1、往盆里放入面粉，用热水将发酵粉化开后倒入盆里，和面，

2、面和好后，将盆盖好，放置大概一个小时左右，等面发，这时可以准备陷了，将紫薯蒸熟后，剥皮捣烂后放入碗里，再放入去核的红枣，再加入适量的白糖，搅匀备用

3、面发好后，将面揪成小剂子，擀成小圆片后，将紫薯馅像包包子一样包入面皮中，包好后，将其擀至圆饼状，

4、电饼铛预热，倒入油热后，将圆饼放入其中，两翻即熟