泡菜炒鸡杂的做法

1、鸡杂洗净，焯水捞出。泡菜淘洗好。备好葱姜蒜和干红辣椒。莴苣做配菜。

2、把鸡杂切片，泡菜切条，葱姜蒜辣椒都切好。

3、锅中放油，放入干辣椒，蒜姜炒香。

5、加入鸡杂翻炒均匀。