1、1. 米饭、番茄、鸡蛋、蒜、葱、胡椒粉等备料
2、2. 番茄划十字刀，用开水烫
3、3. 撕去表皮，切丁备用
4、4. 鸡蛋打散加盐、胡椒粉、葱末拌匀
5、5. 将隔夜米饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀，确保每一粒米饭都沾上
6、6. 爆香蒜末
7、7. 倒入番茄丁翻炒
8、8. 出汁的时候加点水，加盐
9、9. 一直到番茄变成稠稠的番茄汁盛出备用
10、10. 锅中倒入少许油，倒入沾上蛋液的米饭翻炒
11、11. 快速翻炒至米饭变成金黄色
12、12. 倒入番茄汁，继续翻炒，让米饭和番茄汁充分接触
13、13. 炒出火山岩的感觉！
14、14. 美味飘香的火山岩炒饭，出锅！
