金沙白玉球-淮山

1、淮山洗净切片。

2、上锅蒸熟。

3、加一点盐，捣成泥。

4、手上沾点油，将淮山团成小球。

5、准备咸蛋黄3颗，也捣成泥状。

6、锅里放油，将蛋黄下锅炒到冒泡

7、把淮山球倒入锅里，让淮山球均匀的裹上蛋黄，成菜了。

8、特写