中秋冰皮月饼兔

1、将紫薯去皮切片蒸熟，加入牛奶放料理机打成泥。不粘锅放入黄油炒紫薯泥

2、中途加入炼乳，继续翻炒均匀即可

3、锅中加入100克水和10克油烧开

4、烧开后倒入大碗，加入冰皮月饼粉搅拌成团，揉至光滑，盖上保鲜膜静置20min

5、20分钟以后，取面团20克团成球，沾糯米粉滚圆，两手压成小圆片，取一份紫薯馅包入饼皮

6、虎口收紧。捏成鼠标装前尖后圆， 用剪刀在头部剪出两个小耳朵

7、红曲粉蘸一点水化开，点上眼睛

8、叮~小兔兔完成啦~