超软的蛋糕的做法

1、把蛋清蛋黄分离后，把蛋清放入冰箱冷藏待用。

3、搅拌成这样的面糊。

5、在冰箱拿出蛋清，加入几滴柠檬汁低速五秒打至蛋清起鱼眼泡泡。把白砂糖分成三份，每次按鹩梏钔喔三分之一的量加入蛋白中高速搅打2-3分钟。搅打到如图成尖尖角不会掉落的蛋白，就成功了。

7、搅拌顺滑的蛋糕糊

9、放入烤箱170度烤35分钟。