羊头肉的做法

1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

3、生姜洗净。

5、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

11、盖上锅盖，开火煮。

13、切片装盘。