干锅耗儿鱼的做法

1、准备好所有材料

2、鱼肉用胡椒粉，盐码味备用

3、锅中放油，先放入土豆

4、炸到土豆金黄即可

5、土豆捞出后接着放入火锅底料

6、翻炒均匀后放入葱姜蒜

7、再次翻炒均匀放入耗儿鱼，稍微煮一会

8、接着加入除土豆外切好的各种蔬菜

9、然后放入土豆

10、翻炒均匀

11、等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味

12、最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可