怎么做素炒尖椒土豆丝

1、首先将洗净的土豆去皮切丝，尖椒去籽切丝备用。

2、将土豆丝放入盆中浸泡去淀粉，捞出沥干。

3、起锅烧油，放入干辣椒爆香，加入土豆丝进行煸炒。

4、放入葱丝继续翻炒，最后在锅中放入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。