自制黄桃水果面包的方法

1、将罐头黄桃沥干水分，一部分切片，一部分切粒。

2、面团材料后油法揉至出膜，基础发酵2-2.5倍大。

3、排气分割成2份，滚圆松弛15分钟。

4、取一份擀开成圆形。

5、两边各划几刀。

6、中间铺上黄桃粒和蔓越莓干。

7、将两边切开的面条向中间交叉，每交叉一次，放一片黄桃片。

8、最后发酵40分钟，刷蛋液，放蔓越莓干，再撒适量奶酥粒