韭菜鸡腿肉炖豆腐的做法

1、准备韭菜、北豆腐、鸡腿、姜、蒜。

2、鸡腿肉切小方块，加盐、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅匀淹制30分钟。

3、北豆腐切小块放入开水锅中，放盐煮5分钟后捞出。

4、锅底放油，放入淹制好的鸡腿肉煸炒，放入老抽酱油、蚝油、糖煸出香味。

5、出香味后放入开水，没过鸡肉即可，再将北豆腐放入。

6、盖上锅盖中火炖至汤汁收干，出锅前放上韭菜翻炒两下即可。