香菇炒肉丁的做法

1、鲜香菇去柄，开水洗净，切块。鲜肉切丁或切片，胡萝卜和蒜粒切成碎

2、油热后加入姜丝爆香，加入鲜肉翻炒至熟

3、先后加入料酒、生抽，翻炒均匀，加入香菇块，翻炒均匀

4、加入一碗清水，翻拌均匀

5、期间，切好胡萝卜碎和蒜碎

6、加入适量盐，胡萝卜碎和蒜碎。喜欢汤汁浓稠的亲，调入水淀粉勾芡。大火收汁，装盘