怎么做出好吃的酱猪蹄

1、猪蹄焯水

2、准备好葱段，姜片，大料，桂皮，香叶

3、锅中加入一瓶盖白酒和上一个步骤里的香料，然后盖上锅盖，等高压锅上气后计时，小火压20-25分钟

4、高压锅泄阀后取出猪蹄转移进炒菜锅，然后加入高压锅里的汤连同煮过的调料至与猪蹄平齐即可

5、加入白糖（稍多一些），盐，生抽，老抽，酱豆腐汁，开锅后尝下味道，缺什么再加什么

6、全程中小火，直至汤汁差不多收干却还没干的时候，就可以出锅了