1、首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。
2、然后将粽叶洗干净，锅里煮5分钟，冲一冲再泡一泡，更有韧性。
3、继续将糯米洗干净用清水泡3小时，沥干水分加入盐，糖，生抽，老抽，搅拌均匀腌制15分钟以上。
4、接着开始包粽子了，剪去叶尖和叶杆，两片粽叶重叠一部分，再往中间对折。光面用来包糯米哈，别反了。
5、然后将粽叶尖端处占比不到1/3处，开始再对折一次。
6、继续将中间放入糯米，再放入腌好的肉和泡好的香菇，咸蛋黄。
7、接着盖上一层糯米，把下面的粽叶再对折过来，两边捏住形成一个角。
8、再把上面的粽叶这样子折过来。
9、最后就是一个三角形，缠线的话从上往下缠即可。
