豆腐丸子的做法

1、准备好材料，将老豆腐用干净的纱布或毛巾包起来扭出水分，放进锅里备用

2、葱切碎用盐腌出水分

3、猪肉和姜一起剁碎，那样比较入味

4、葱腌出水把水倒掉，把豆腐、肉末、葱、鸡蛋放一起，加入盐、蚝油、五香粉混合，用手抓均匀。

5、揉成丸子，放进锅里蒸十分钟

6、蒸丸子的时候就把番茄划个十字口，用开水烫一下把皮去掉，切成小丁备用

7、蒸出锅后放油煮番茄汁，加点盐加点水煮一下倒上蒸熟的丸子上就可以了。

8、喜欢油炸的朋友可以用来炸着吃、或者煮汤都可以哦。煮汤的话在番茄汁上加多点水放入丸子就可以了。