酱香豆角茄子

1、将豆角两头去尖和筋，洗净；茄子去蒂，洗净。

2、豆角用手掰成寸短，茄子切成块。

3、锅中放少许油加热，放入豆角，翻炒片刻，放少许白糖，继续翻炒

4、待豆角有些微微泛黄，放入茄子。

5、继续翻炒片刻，放入少许盐

6、翻炒片刻后放入2汤匙黄豆酱，然后加入少许水炖煮5分钟左右，一盘酱香豆角茄子就做好了。