怎么做胡萝卜炒香菇

1、准备材料。

2、胡萝卜去皮洗净，剥成丝；香菇洗净，切片；葱切段；蒜切片。

3、热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。

4、放入胡萝卜丝，翻炒约1分钟。

5、放入香菇和适量清水，炒至变软。

6、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段，炒匀装盘即可食用。