腌黄瓜干咸菜的做法

准备材料：黄瓜、盐、尖椒、蒜、姜、白糖、白酒、味精、老抽、老抽、花椒、大茴香。

1，首先把黄瓜切成条撒盐腌制五个小时，姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分备用。   

2，然后把腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，可以用电风扇吹一夜）。

3，然后将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。

4，然后把生抽、老抽、花椒、大茴香放到锅里煮开，然后和黄瓜条搅拌均匀。

5，冷却以后倒进容器里进行腌渍，两天之后可以食用了。