如何制作扁鱼

1、把清理干净的扁鱼去除鱼鳍，鱼头。

3、将切好的鱼肉加适量的盐，少许的黄酒，去腥，抓匀腌制五分钟。

5、将腌好的鱼摆盘，放姜片，小葱。

7、把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。