1、1 洗好去皮的山药切成块，再切成片。
2、2 用油起锅，放入姜片，翻炒几下。
3、3 放入处理好的鲫鱼，煎出焦香味。
4、4 翻面，煎至焦黄色。
5、5 将煎好的鲫鱼盛出，放入盘中，备用。
6、6 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的干山楂、合欢皮。
7、7 倒入山药片，放入煎好的鲫鱼。
8、8 盖上盖，烧开后用小火煮15分钟，至食材熟透。
9、9 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。
10、10 盖上盖，用小火续煮5分钟。
11、11 揭开盖，撒入适量胡椒粉。
12、12 搅拌均匀，至食材入味。
13、13 盛出煮好的鲫鱼，装入碗中即可。
