鸡蛋拉面的做法

1、鸡蛋打到面粉里，加少许食盐清水和成面团。切成鸡蛋大的剂子。

2、用擀面杖擀成厚一点的面饼。

3、涂抹上少许花生油，然后合成半圆形。

4、用菜刀切成一条一条的，但不要切断。放在盘子里，盖好保鲜膜，醒几个小时，或者放冰箱冷藏一晚。

5、然后用手拉成面条。粗细根据自己喜好。

6、锅内炒肉丝青菜，加水烧开，放面条煮熟即可装碗。