空心菜怎样做比较好吃

1、先把空心菜斎好，老的去掉，黄叶也摘掉，然后洗干净放在盆中。

2、在锅里烧开水，在烧水的同时，可以把蒜米洗净拍碎，辣椒洗净切成小块。

3、蒜米和辣椒处理好后放在小碗中，加入适量的盐、酱油和花生油，然后搅拌均匀。

4、锅里在烧着水时，在盆中倒入一些纯净水。

5、水开了，倒入空心菜，烫熟即刻捞出放在装有纯净水的盆中。

6、把空心菜捞起，控干水分放在菜碟中。