驴肉简单易懂做法

1、驴肉切成大小适中的块状备用

2、热锅冷油，倒入姜末和葱段爆香，然后加入驴肉块煸炒至变色

3、加入适量的料酒，焯去驴肉块的膻味

4、加入适量的清水，再加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，翻炒均匀

5、盖上锅盖，用中小火焖煮20分钟，直到驴肉块变得酥软入味

6、最后，将水淀粉加入锅中勾芡，淋上少许食用油即可